Ingredientes
- 2 quilos Capote do Sertão Emape
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de manteiga
- Suco de 2 limões
- Sal, pimenta, páprica
- Ramos de alecrim
Modo de preparo
Faça uma pasta com manteiga, alho e temperos. Levante a pele do capote e espalhe essa pasta por baixo.
Recheie a gosto , com legumes ou farofa
Asse coberto com papel-alumínio por 40 e depois mais 40 min para dourar.
